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- 2021-09-17 07:14
- 来源： 合肥晚报
中秋佳节临近，为加强节日期间月饼生产监管，从源头提升食品质量安全水平，保障节日期间人民群众生命财产安全，近日，市市场监管局二级调研员曹昌银带队对全市月饼生产企业进行检查。
检查组先后来到肥西县、庐阳区、长丰县，对“柏兆记”“詹记”“巴莉甜甜”等几家销售规模较大、产品市场占有率较高的月饼生产企业进行了检查。检查组深入生产车间、原料库、成品库和化验室，认真查看进货查验记录制度、出厂检验记录制度，重点检查原辅材料采购索证索票是否完整，食品添加剂使用是否规范，产品出厂是否严格执行出厂检验，产品生产记录、检验记录是否完整等，仔细询问企业负责人和检验人员质量安全管理情况。在使用进口冷链食品原料的生产企业，检查组详细了解了冷链食品的进货渠道、核酸检测和消毒、贮存使用、销售等情况并进行了检查。
在与企业负责人座谈中曹昌银指出，月饼是老百姓在中秋佳节时吃的传统食品，每年消费量巨大，企业要牢固树立食品质量安全、安全生产第一责任人意识，认真落实主体责任、不断完善各项管理制度，加强生产源头管理和生产过程控制，确保食品安全管理体系持续有效运行，确保食品生产质量，保障人民群众身体健康和生命安全。
（合肥报业全媒体记者 周洪）
编辑： 汪赛霞
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