记者近日走进亳州中药材商品交易中心香辛料专营一条街，一阵阵独特的香味扑面而来。

　　“背靠物流园和高铁站，这里客流量大、环境好。”首批入驻“香料一条街”的商户熊路路说。

　　香辛料产业属于中医药产业细分领域，随着亳州全力打造“世界中医药之都”，当地逐渐开启了香辛料集群化、标准化、规范化发展之路。目前，亳州市香料年交易规模达50亿元，成功入选全国“2022年快递服务现代农业金牌项目”。今年7月8日，全国调味品产业大会在亳州召开。

　　借助“药都”优势，亳州市推动成立香辛料产业促进会，加快建设“一街、一谷、一园”，即香辛料专营一条街、亳州国际香料谷、香料加工产业园，开启了香辛料产业发展新格局。去年，亳州市香辛料进出口突破1.1亿美元。

　　“我们这道古草味药膳麻椒鸡采用古法卤制，加入花椒、大茴等几十种香辛料，是具有亳州特色的药膳美味。”在亳州华运星合食品科技有限公司，负责人朱运合正通过直播方式销售产品。

　　调味品产业上接农产品生产、中药材种植等原料端，下连餐饮、食品加工、家庭厨房等消费端，具有“一业兴百业旺”的乘数效应。近年来，亳州市充分发挥中药材、花草茶、香辛料三大产业市场、资源、集群优势，撬动香辛料等调味品产业全链条发展。

　　在种植端，亳州市种植香料类中药材面积11.2万亩，谯城区种植朝天椒面积超30万亩，是全国县域种植面积最大产区。

　　在加工端，该市2022年农产品加工总产值1710亿元，规上农产品加工产值、增速均居全省第1位，现有预制菜加工企业72家、总产值51亿元，中央厨房和集体用餐配送单位10家。

　　在流通端，亳州市已建成国际香料专业市场、香料产业互联网平台，打通了“线上电商+线下场馆”双向消费通道，市场经营大宗交易香辛料80余种，年交易量超10万吨，交易额可统计的有50亿元，总体交易规模达300亿元。

　　除作为食材外，亳州香辛料还被用来制作“中药香囊”，既能营造芳香、驱赶蚊虫，又能理气健胃、祛暑透湿，越来越多的亳州香囊正销往全国、走向世界。

　　去年9月初，国内首家香料产业互联网交易平台——香料谷国际香料网上线，打通了香辛料生产企业、流通企业和种植合作社之间的联系，实现了一、二、三产业融合发展，促进了香辛料产业提质延链“香”更远。

　　“自上线以来，网上注册的产地供货商300多家，采购客商更多，香辛料交易额已经超过亿元。”香料谷国际香料网负责人宋维昊告诉记者。

　　亳州香辛料经营有近40年历史。目前，新生代力量逐渐成为生力军，他们思路开阔、敢于开拓，容易接受电商、直播带货等新兴市场业态。

　　近年来，亳州市立足资源优势、抢抓市场风口，结合“药食同源、养生亳州”预制菜品牌建设，按照“一街、一谷、一园”的建设思路，全力打造世界香料产业集散中心、国际知名养生调味料产业集群。

　　亳州市商务局相关负责人表示，将持续支持香辛料专业市场做大做强，推进香辛料产业精深加工，发挥地方优势，打造特色产业，围绕香辛料产业发展仓储、冷库、物流等综合配套设施，完善配套服务，做大香辛料产业规模。

　　记者 武长鹏 通讯员 任雷