为巩固2024年春季学校食堂食品安全专项整治成果，近日，淮南市市场监管局淮南经开区分局针对前期专项检查中存在问题的学校进行“回头看”，确保问题整改到位、责任落实到位。
在“回头看”检查行动中，该局把春季专项整治检查抽查中发现的问题学校食堂作为检查重点，建立问题台账，实行销号制，从严防范食品安全风险隐患；对照问题台账，深入学校食堂，对组织制度落实、食堂环境、食品加工制作管控、清洗消毒等进行仔细检查，再次排查食品安全风险点和督查前期食堂存在问题整改落实情况；督促学校加强从业人员食品安全知识培训，严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任，守牢食品安全底线。
同时，在“回头看”检查中，执法人员还对校园周边食品经营单位进行了专项检查，重点检查证照、进货查验、加工制作、环境卫生等是否符合要求。
下一步，该局将继续严查食品安全隐患，加强对学校食品原料采购、食品规范加工制作、餐饮具清洗消毒、食堂用水等重点环节的监管，进一步增强校园食品安全风险防控能力，全力保障辖区学校师生“舌尖上的安全”。（淮南日报记者 吴巍）
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