“民以食为天，食以安为先”。校园食品安全关系到千家万户和社会稳定。为全面排查校园食品安全风险隐患，守护校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，近日，县委督查办充分发挥督查督办职能，组织人员对全县幼儿园、中小学、高职院校的校园食堂及周边餐饮食品安全进行了暗访检查。
督查组通过查阅台账资料、实地查看、随机访谈等方式，重点查看学校食堂食品配送运输、原料采购查验贮存、加工制作、备餐、餐饮器具清洗消毒、食物留样等关键环节是否严格按标准执行，针对发现的问题现场督促相关单位进行整改。
督查组要求各单位要常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作，严格落实原料查验、索证索票制度，加强对食品原料供货商的监督；严把加工制作关，实现对食品贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等全过程风险管控；完善“三防”设施等设施设备，防止食品交叉污染；完善意见反馈制度，征求师生、家长对食堂管理和服务的意见，持续改进供餐服务质量；主动接受监管部门和社会的监督，营造放心的校园食品安全环境。（金寨县委督查办 蒋强）
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