为进一步消除校园食品安全风险隐患，提升校园食品安全管理水平，近日，金寨县委督查办成立督查组采取“四不两直”的方式，在全县范围内随机抽查17所中小学、幼儿园食堂开展现场检查。
督查组深入中小学、幼儿园食堂，对食品经营许可证、厨房操作间、储藏室、留样柜、从业人员健康证、餐具消毒等重点进行查看，要求学校严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全自查自纠。
督查组强调，校园食品安全事关广大学生身体健康，是千家万户的牵挂。要树牢底线思维，全面落实食品安全属地管理责任和企业主体责任，以最高标准、最严措施加强隐患排查和日常监管，从严把好源头关、生产关，要从原材料采购、食品加工、环境消毒等各环节着手，环环相扣筑牢校园食品安全防线，做到“日管控、周排查、月调度”，严防麻痹思想、侥幸心理。要开展食堂燃气安全隐患专项排查，做好燃气设备设施日常巡检维护，强化对食堂员工的安全意识培训，严格规范操作流程，确保燃气使用安全。
针对发现的问题，督查组建议：一是要落实主体责任。学校要加强对食堂承包经营企业的监管，督促落实食品安全主体责任；对学校自营食堂，要加强对食品安全方面知识的学习，严格执行进货查验、食品留样等制度，做到全流程监管，严防严控食品安全风险；市场监管部门要严格落实监管责任，加强监管执法，常态化开展风险排查，要敢于“亮剑”执法，督促相关单位整改食品安全问题。二是要建立联合监管。教育要会同卫健、市监、消防、城管等部门加大学校食品安全、营养健康知识以及消防安全的宣传力度，同时，要畅通监督渠道，主动接受社会监督。针对校园周边沿街商铺、流动摊点，市监、卫生、城管等相关部门要加强联合执法检查，做到有“堵”有“疏”，规范经营活动。三是要抓好问题整改。针对本次督查发现的问题，县教育部门要督促相关学校限期整改，并要求全县各学校对照问题清单举一反三，全面开展自查自纠，及时发现食品、消防、环境卫生等方面存在的问题，消除显在和潜在的安全隐患。
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