几场春雨过后，花山区濮塘镇黄里村冬笋培育基地的山头上，竹林随风摇曳，一根根竹笋破土而出。4月7日一大早，培育基地负责人陈文冒着淅淅沥沥的春雨，来到竹林挖笋。

　　黄里村冬笋培育基地工作人员展示自制的竹笋干

　　“眼下，冬笋已经挖完了，清明前后萌发的都是春笋。”陈文一边沿着泥泞的小路在竹林中穿梭，一边寻找“冒脑袋”的春笋。金黄色或棕黄色的笋尖不难发现，陈文用锄头顺着竹鞭轻轻刨开一侧土壤，直到看到春笋的根部，再从另一侧将春笋连根挖起，一根鲜笋就完整地挖出来了。

　　一根春笋挖出后，陈文便马不停蹄寻找其他春笋，不一会儿就和同事挖了几麻袋春笋。“俗话说‘一雷满山笋，一夜长七寸。’春笋可是个急性子。”陈文笑着说，春笋短短十几天就能长成竹子，要想尝一口鲜，就要与时间赛跑。

　　记者跟随陈文挖春笋的脚步，来到另一座山头。爬到山头一看，发现这里铺了一层由稻草和谷壳织成的“毯子”。据了解，这是培育基地为冬笋量身打造的保温层，冬天气温较低时，铺上这层厚“毯子”就可以起到保温作用，这样春节期间就可以收获冬笋。陈文说，等雨过天晴，我们将保温层晒干收藏，秋冬再给竹林铺上。

　　小小竹笋“破”出致富路。黄里村党总支书记、村委会主任陶文泉介绍，村里竹林资源丰富，以前一直采取租赁的形式取得收入，还要支出一笔不小的竹林维护费用。“不如挑起担子自己干，把产业做起来！”2023年，该村将对外发包的竹林收回，首批选择30亩竹林，利用争取到的市、区培强扶优资金发展竹笋产业。黄里村冬笋培育基地就这样诞生了。

　　为了更好地发展竹笋产业，黄里村不断完善基础设施，修建道路和排水沟，伐去老竹，保留生长了2到3年的毛竹，并与广德冬笋培育专家长期开展技术交流。今年春节至今，基地内的冬笋长势喜人，收获的冬笋全部售罄，既增加了村级集体经济收入，又解决了本村劳务用工千余人次。采购的商家对黄里村的冬笋赞不绝口，称其“鲜嫩可口、清香更浓”。

　　头年“试水”，黄里村冬笋培育基地取得了不错的成绩。“竹笋产业比拼的不仅是竹笋本身，还有产业链和产业文化。”陶文泉说，今年，该村将融合发展竹下生态种养、竹林生态旅游和竹笋加工等产业，从竹笋出发，以点带面，增强竹笋产量，提高笋、竹利用水平，做活“竹”文章、做强“竹”产业，让乡亲们的腰包鼓起来。