日前，记者来到埇桥区永安镇薛赵村羊肚菌种植基地，只见黑色遮阳大棚里一簇簇羊肚菌破土而出，撑起褐色“伞盖”，密密麻麻分布在菌垄上，长势喜人。几位村民蹲在地上，一手扶菌株，一手拿着小刀，刀起刀落，一朵朵散发着清香的羊肚菌被采摘下来。
“我们村一共栽了21个大棚的羊肚菌，亩产量在800斤左右，根据菌株大小、外形的不同，价格在25至60元每斤不等。”薛赵村党总支书记杜辉向记者介绍，该基地由薛赵村和安徽希然农牧科技有限公司共同合作，采用村集体+公司+农户的种植生产模式，技术由专业科技特派员指导，资金由村集体和公司共同筹措，由当地农户栽培管理，最后风险与收益均摊。
据了解，薛赵村的羊肚菌在去年的12月上旬种下后，经过不到4个月的成长，于今年3月20日开始陆续收割、上市。前后安排附近40多位村民就业。上市之后，初步估算，大约每亩能带来3万元的经济收益，帮助村集体经济增收20万至30万元。
羊肚菌带来高效益的原因不仅仅因为其是珍贵且稀有的食用菌种，还因为它对种植环境的高要求。“羊肚菌对生长环境十分挑剔，湿度、光照、空气等指标都需要严格把控，尤其是对大棚温度的调节要每天24小时持续关注，这些指标稍有偏差就会‘全军覆没’。”技术人员邢国兵介绍说，菌垄的地表温度通常要保持在16℃，棚内温度要保持在18℃，当棚内温度超过20℃时就要浇冰水降温，温度最高不超过22℃，冬天温度过低时还要使用加热器升温。
羊肚菌的种植、收割、施肥和日常指标的监控都需要大量劳动力，聘请当地农户进行劳作，不仅带动当地农户增收致富，还为未来扩大种植规模培养了潜在种植户。“我们日常的工作就是浇水、防风、防治害虫，依据技术人员的指导控制大棚里的温度等，工作量不大但是要小心谨慎，每个月差不多能有3000多元的收入。”家住附近的村民朱大成对记者说。
“下一步，我们将继续围绕助农增收的目标，按照‘兴产业、带就业、促增收’的发展思路，逐步扩大羊肚菌种植规模，进一步提高产品附加值、延长产业链，拓宽农户增收渠道，努力将羊肚菌发展成为新型特色产业，为乡村振兴注入新动力。”杜辉说。（夏冕）
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