红烧鱼头、枞阳生腐突炉子锅、XO酱土人参、莲花百合山药……4月25日上午，30余组参赛选手在铜陵市义安区西联镇犁桥水镇古戏台广场同台竞技，纷纷拿出看家本领、“各显神通”，烹饪出一道道美味佳肴。不一会儿，现场就芳香四溢，让人食欲大开。

　　据悉，竞赛决赛分为专业组和乡厨组两部分，其中专业组选手24组，乡厨组选手8组。竞赛以现场操作的方式进行，要求各参赛队伍在规定时间内完成指定菜品——红烧鱼头和创意菜品共两道菜品制作，其中创意菜需以铜陵本地种植、养殖食材为主，根据本地风俗和特色自由发挥。

选手风采

专业组和乡厨组一等奖获奖选手，他们将获得奖牌、证书和奖金

　　据了解，本次“味相见 到犁桥”中式烹饪职业技能竞赛是义安区西联镇“寻味西联”旅游活动子活动之一，为打造特色美食旅游品牌，串联相关产业资源，助力乡村振兴，西联镇紧紧围绕该市年度规模最大文旅项目“犁桥水镇”项目开业攻坚，举办“味相见 到犁桥”中式烹饪职业技能竞赛暨“寻味西联”旅游活动。通过举办职业技能竞赛、特色文旅活动相结合的竞赛活动，将餐饮行业发展、专业技能人才培养挖掘与乡村振兴、特色项目发展有机结合，全面提升该市文旅及相关服务产业发展水平，推动乡村全面振兴。

　　义安区西联镇党委副书记、镇长戴玮表示，下一步，该镇将举办“寻味西联”全域旅游系列活动，将在全年度推出草帽采摘节、第七届荷花节、山野露营节暨首届观星节、犁桥中秋游园会等精彩活动，持续扩大西联传统旅游品牌影响力，通过“农文旅”深度融合，奔向西联高质量发展的“诗与远方”。（记者 毛振楠）