为积极防范食品安全风险，保障广大群众身体健康和生命安全，今年以来，铜官区坚持“四个最严”要求，坚持从农田到餐桌全过程食品安全监管、风险闭环管控机制有效落实，食品安全治理能力不断提升。全区未发生等级以上食品安全事故，食品安全形势持续稳定趋好，守住了不发生等级食品安全事故的底线，有效保障了人民群众“舌尖上”的安全，推动食品安全工作行稳致远。

　　实干为先，认真履行食品安全监管职责。核发食品经营许可证682份，小餐饮备案187户。加强校园食堂及周边食品安全检查，对全区66家校园食堂开展全面排查，检查中发现风险隐患15处均已整改到位。按照网格化分片到人，推进食品安全分级管理，紧盯食品安全重点区域、重点业态、重点品种，强化小餐饮单位的风险等级评定和日常监管，截至目前，食品经营（销售）风险分级完成率为94.58%；食品经营（餐饮服务）完成率为94.29%。

　　细致入微，强化风险隐患排查。日常严查进口冷链产品“五证”（报关单、入境货物检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明、出仓证明），督促重点人群按要求参与核酸检测，完成“应检尽检”。同时推广应用“安徽冷链食品追溯平台”，实现冷链食品生产经营主体全覆盖、过程全链条、信息全锁定。督促餐饮服务单位落实索证索票、进货查验等信息的追溯工作。为满足本地进口冷链食品及进口水果闭环管控需求，铜官区进口冷链食品集中监管仓正式投入使用，进口水果集中监管站正在加紧建设。开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，共排查梳理出67个风险隐患点，实行立行立改。2022年春季校园食品安全风险隐患排查工作取得实效。印发《关于加强2022年中高考及端午节期间食品安全监管工作的通知》，对全区涉及高考、中考的8所学校食堂及周边餐饮单位开展全面排查检查，有效降低食品安全风险，保障考试期间广大师生、家长饮食、消费安全。

　　行稳致远，助力食品市场健康发展。制定2022年度食品安全抽检计划并按照序时进度推进，紧扣“食品安全宣传周”等主题活动，通过专项宣传活动，广泛开展食品安全街头宣传、进校园、进社区，广泛宣传普及食品安全知识。推进外卖餐饮业网络平台使用“食安封签”。从政策支持、综合风险预警、社会多元共治共享等三个方面下手，持续创新外卖食品监管方式，促进外卖餐饮健康有序发展。以“小封签”撬动“大安全”，为有效预防和控制网络餐饮外卖食品配送过程中的食品安全风险，打造放心网络消费环境。全区全面推广实施网络订餐环节“食安封签”工作，利用线下、线上各平台发布《致入网餐饮服务提供者推广使用“食安封签”告知书》和《关于推广“食安封签”的消费提示》，保驾护航外卖食品安全的“最后一公里”。（通讯员 巨晨寅）