流淌千年的大运河，孕育了沿线璀璨多彩的非物质文化遗产，承载着绵延不绝的华夏文明。近日，2026“运脉相承非遗新生”大运河文化带非遗展在安徽省淮北市举行。蚌埠市文化馆（市非遗保护中心）精选老淮滨传统小吃、老石家百草梨膏糖两项本土优质非遗项目参展。

2026“运脉相承　非遗新生”大运河文化带非遗展展演现场

　　本次大运河非遗展汇聚运河沿线多地特色非遗资源，各地特色技艺、民俗文化同台绽放，构筑起一场跨越地域、联通古今的文化盛宴。展会现场，蚌埠非遗展台前始终人气高涨，成为现场极具烟火气的打卡点位。不同于静态展品陈列，蚌埠市参展的非遗传承人全程现场实操、沉浸式展演，娴熟流畅的传统技艺轮番上演，直观展现古法技艺的独特魅力。大批观展游客驻足围观、细细品鉴、拍照记录，近距离触摸蚌埠非遗的温度与底蕴。“第一次吃到蚌埠的梨膏糖，清甜不腻，口感特别好，还了解到背后的古法工艺，既好吃又长见识！”游客王女士品鉴后连连赞叹，地道的蚌埠风味和深厚的文化底蕴，让她对蚌埠非物质文化遗产留下了深刻印象。

　　“大运河是流动的文化，更是非遗传承发展的黄金纽带。我们希望走出蚌埠、立足运河，把“家门口”的特色非遗技艺、本土饮食文化推介出去。”蚌埠市文化馆（市非遗保护中心）主任朱延凤介绍，两项参展非遗项目扎根珠城本土、贴近百姓生活，是兼具实用性、观赏性与文化性的活态非遗载体，承载着蚌埠地域民俗风情与代代相传的匠心精神。

　　近年来，蚌埠市持续深耕非遗活态传承与创新发展，不断挖掘本土非遗资源、盘活传统文化底蕴。此次参展，蚌埠市跳出地域局限、依托大运河文化带优质交流平台，用看得见、尝得到、摸得着的烟火非遗，生动讲述蚌埠非遗故事、传播珠城特色文化，有效推动本土非遗走出蚌埠、融入运河、走向更广的舞台，让尘封的老技艺、乡土的老味道焕发全新活力。（记者 何沛  通讯员 尤洁 文/图）