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- 2026-11-05 17:17
- 来源： 阜阳新闻综合频道
11月5日，2026石家庄餐饮产业展览会在石家庄国际会展中心（正定）盛大启幕。全国乡村工匠名师培育对象，太和板面非遗传承人、太和县工商联（总商会）兼职副会长李巍受邀参展，携太和板面传统技艺亮相展会现场，以面为媒，开启一场皖冀美食文化交流。
活动现场，李巍展示太和板面“三揉三醒九摔”的传统手工摔面技艺。富有力量感的摔面动作吸引大批观众驻足围观，展台前人气火爆，不少观众排队等候品鉴。品尝过后，大家纷纷称赞太和板面劲道爽滑、风味醇厚，对这道源自安徽太和的特色面食赞不绝口。
石家庄是太和板面传播推广的重要区域，当地有不少从业者曾远赴太和学习板面制作技艺。本次参展，既是一次非遗技艺的对外展示，也是一次技艺交流、老友相聚的契机。李巍借此机会，和在石家庄发展的学员、本地面食同行面对面交流，互通经营与技艺经验。
一碗太和板面，牵起皖冀两地美食情缘。下一步，李巍将持续做好太和板面非遗传承、技能培训与产业推广工作，不断输出标准化制作工艺，以技艺赋能各地餐饮从业者，助力太和板面这一特色劳务品牌走向更广的市场，以美食传承匠心，以产业助力乡村振兴。（曹亚伟 苏亚启）
编辑： 杜程强
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