春来茶香满山飘，不负春光采茶忙。近日，在安徽省金寨县麻埠镇的万亩茶园，千万株茶树整齐排列，铺满了整个山坡，如同给大地蒙上了一层翠绿的轻纱。茶农们身挎茶篓，来回穿梭在一垄垄茶树间，双手在茶垄间上下翻飞，鲜嫩的茶叶在一捏一提间，逐渐填满竹篓，春茶采摘工作正有序进行着。

　　“受去年年底冻雨及今年‘倒春寒’天气影响，今年春茶采摘较往年推迟了7至10天，但鲜叶价格基本持平。”镇农技中心负责人熊启成介绍道。据悉，3月底，片茶开秤价180元/斤-200元/斤、成品茶销售价1000元/斤-1400元/斤。

　　头春茶，贵如金。每一年的春茶采摘都是一场与时间的赛跑，一大早，茶山上便站满了采茶工人，“今年我们通过零工市场报名，专车接我们来茶园，包吃包住，一天150元，一个茶春季下来能挣七八千块哩。”正在茶山采茶的张大姐介绍道。

　　为破解春茶生产“用工荒”难题，今年以来，麻埠镇积极对接县人社局，在采茶集中区建设公益性零工市场，配备专职工作人员，负责岗位收集、信息登记、政策咨询、劳动维权等，通过线上线下“双渠道”发布春茶采摘用工需求，为采茶工和茶企茶农之间搭建“供需桥梁”，保障茶企有序生产、茶农稳定增收。

　　高山云雾出好茶、低山平湖出早茶。地处大别山腹地的齐头山和香炉尖，山高林密，雨量充沛。高山秀水的滋养，让这里成为六安瓜片的核心产区。“山上降雨充沛，日照短，终年云雾缭绕，非常适宜茶叶生长，尤其以蝙蝠洞周边所产片茶品质为佳。”金寨县金蝠茶叶专业合作社负责人江杰介绍，“这里土壤呈弱酸性，其中有机质和氮、磷、钾含量丰富，茶叶中含有丰富的营养，鲜叶中芳香物质、氨基酸以及茶氨酸的含量都比较高，炒制后有独特的兰花香味。”

　　乌牛早、舒茶早等早茶开采完后，高山老笨茶逐渐迎来采摘高峰。“我们村户户都有茶，在本村请不到工人，每年茶春季都要从外地请100多名采茶工，加上炒茶、烘茶等各个工序上的人手，预计用工量200余人。”安徽齐态茶业有限公司负责人储有民说道。

　　山间采茶忙，茶厂茶飘香。走进制茶车间里，工人们正如火如荼地进行着春茶加工。这些收购的鲜茶经过摊凉、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火……一片片清香茶叶正“走”下生产线，销往全国各地。

　　“现在茶叶都供不应求，刚下锅就被提前预订了。采摘当天的鲜叶我们都会开足马力连夜加工。目前茶厂每天鲜茶收购量在1200斤左右，整个春茶采收期大概能制成销售3万斤干茶。”安徽齐态茶业有限公司负责人介绍，茶厂在“家门口”收购茶叶，与茶农签订采摘协议，不仅有效保障了鲜茶的品质，还带动了附近群众从事茶叶采摘工作，拓宽了当地群众的增收渠道。

　　茶产业发展关乎茶农切身利益和乡村振兴大局，为保证春茶的品质，麻埠镇农技中心、执法大队等组织开展春茶生产企业和合作社走访服务工作，指导企业做好茶叶加工设备调试、采茶工、生产技术培训等春茶生产工作，构建集茶叶种植、采摘、加工、销售于一体的绿色产业链条，将茶产业打造成全镇主导产业。目前，全镇茶园总面积2.4万余亩，辐射6个村，茶产值超过3.5亿元，茶叶逐渐成为带动群众增收的“金叶子”。（任琪琪）