近日，池州市东至县东流镇组织镇食安办和市场监管所举办食品安全培训暨长江升金湖流域禁捕工作推进会，辖区内大中小型餐饮服务经营主体食品安全管理人员参加此次培训会。

　　会上，工作人员带领大家深入学习了《中华人民共和国长江保护法》《中华人民共和国野生动物保护法》等法律法规，现场签订《关于不销售长江及升金湖非法捕捞渔获物和野生动物承诺书》40余份。同时，工作人员从近几年县域内发生的食品安全事故案例切入主题，通过浅显易懂的语言，为大家解读了《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规，《餐饮服务食品安全操作规范》等文件，从证照公示、后厨环境及操作、索证索票、进货查验、食品储存等各个方面做了系统的培训。通过此次培训，进一步落实了辖区餐饮企业单位的主体责任，加深了对野生动物保护和食品安全工作的认识，有助于更好理解、贯彻、落实相关国家标准要求。（叶辉　文海涛）