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早餐车上包子馒头怎样生产出来的? 市民走进食品企业"探秘"

时间:2017-07-13 23:11:00

  中安在线讯如今,不少上班族都习惯去早餐车上买早点,那么早餐车上出售的面包、馒头、包子、豆浆等食物是怎么生产的,保质期有多长?

  7月13日,安徽省食药监局举行食品安全公众开放日活动,邀请包河区包公街道、炳辉社区工作人员、社区居民和媒体记者等50人,走进早餐车企业的生产车间,了解食品生产过程和工艺,近距离了解食品生产流通的各个环节。

  据悉,安徽青松食品集团是我省知名的早餐生产企业,每天向全省提供50万份早餐及主食,产品涉及的原辅料包括面粉、大豆、肉类、蔬菜类等几百个品种,需求量大、涉及面广。


  在安徽青松食品集团的食品安全监控中心看到,墙上的几十块电子显示屏,实时显示不同生产车间的工作情况。从原料、加工、到成品,所有生产环节24小时全程录像监控管理。

  安徽青松食品集团办公室主任陈明山告诉大家,在企业3万5千平方米的中央厨房工厂里,全都是现代化生产工序,所有生产环节24小时全程录像监控管理。一年接待前来参观的小学生、家长、消费者就达四、五万人,可以实时监督我们。企业现在的这个产品未来都可以实现可追溯,通过一品一码,就可以知道他的原产地,生产过程,整个的监控视频。

  走进食品生产企业,直接了解食品加工全过程,24小时全程录像监控管理、扫码追溯产品来源等举措不仅规范了企业的管理,也让消费者买的放心,吃的安心。消费者代表陈大姐说:“让我们零距离接触生产线,走进每一个环节操作的空间,过去我们想象不到,不知道是怎么生产出来的,现在看了以后我们很放心。”前来参观的社区居民李女士说,平时比较喜欢吃豆芽,因为传说有“毒豆芽”,很长时间没敢吃,这次来以后可以放心购买食用。

  组织食品生产企业开放日活动,就是为了让更多的市民参与食品安全监管,强化企业的主体责任。省食药监局食品生产监管处处长仲炎说,邀请老百姓到食品生产企业互动,一方面让大家切身体会到安全食品是怎么生产出来的,同样也是通过社会监督来促进企业更好的来加强安全管理,从而起到一个良性互动的作用。(记者朱赟)

来源:中安在线   作者:朱赟   编辑:吴玉婵
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