4月27日上午，蚌埠2024龙虾啤酒嗨玩节——“蚌埠虾王”争霸赛活动在蚌埠市卫食园广场正式开赛。

　　随着一声锣响，“蚌埠虾王”争霸赛正式拉开帷幕。15组烹制龙虾的商户带来了自家独门绝活，将对主办方提供的5斤规格在7至9钱不等的龙虾“大展拳脚”，后由专家评委和大众评委依据仪容仪表、卫生、原料存放和使用安全卫生、口味、整体美感等标准进行综合打分。

　　据了解，本次“蚌埠虾王”争霸赛共分五组进行，依次为油爆龙虾组、十三香龙虾组、红烧龙虾组、蒜蓉龙虾组和创新龙虾组，活动时间从4月27日持续到5月11日。27日上午作为首场比赛，进行的是油爆龙虾组的比拼。

　　以虾为媒，以虾会友，近年来，我市出台一系列促进养殖业高质量发展的扶持政策，聚焦养殖产业转型升级，让养殖户在“养好虾、出好品、打好牌”的同时，发挥好“本土专家”“新农人”“行业领头人”的专家团队作用，真正实现农民增收、文旅赋能、转型升级、产业发展。

　　作为全国第一个“会吃虾”的城市，蚌埠将虾做到了极致，蚌埠烧虾人也带着蚌埠小龙虾走向了全国各地的餐桌。全市有近13万亩的小龙虾养殖面积，近2万吨的小龙虾年养殖产量，蚌埠小龙虾不仅成为了一条富民产业链，更成为助推农文旅高质量融合发展、推动地方社会经济高质量发展的重要抓手。（融媒体记者 王立春 文/图）