俗话说“民以食为天”，食品质量监管是一项备受关注的民生工作，“菜篮子”如何拎得安稳是市民普遍关注的热门话题。

　　作为城市生鲜供应的重要载体，皖北地区最大规模的农产品批发市场，蚌埠海吉星市场承担着全市人口90%以上的“菜篮子”需求。

　　尽管当前的汛情使得农副产品保供稳价形势骤然紧张，但是，蚌埠海吉星迅速响应，保供稳价。全公司党员干部全力投入到保供稳价的战线中。“保供稳价是一场硬仗，我们要尽全力保证市民的菜篮子稳稳当当。”市场相关负责人介绍，汛期，市场没有断供、紧张过一天，蔬菜价格也比较平稳。其实上半年，新冠肺炎疫情暴发时，该市场也打过一场保供稳价的硬仗，当时市场一方协调商户返工营业，积极组织货源，保障市民“菜篮子”安全丰足供给。春节还没过完，市场即实现果、蔬交易总量达2000吨，市场备货量3000吨，仅用2天时间，市场商户即实现全面复工，全力保障市民“菜篮子”需求。

　　在保障“菜篮子”量足价稳的同时，食品安全也是关系到消费者最直接的民生问题。为此，蚌埠海吉星每年花费上百万元，聘请专业第三方检测机构负责农产品质量检测。此外，在疫情期间，市场还加大食用农产品抽检力度，日均抽检210批次，2日内即可实现市场全品类覆盖，总合格率为100%。

　　“夏天一天能卖掉几千斤，蔬菜季节性强，产品来自全国各地，为了保证大家吃得放心，我们作为商户自身要把好关。”市场经营户司先生说，在经营中，他坚持产品追溯清晰，安全可监测，不为了省钱进质量不好的货。

　　不仅商户自己把关，作为市场，蚌埠海吉星也在严把关口，一方面，实行经营户准入与农产品准入双重管理，与经营商户100%签订《农产品质量安全协议书》，并做到亮证经营，建立经营户“一户一档”制度，实行进货查验，督促经营户建立进货台账，来货备案，严把准入关；另一方面，在市场内积极推行“一单一证”，为每一位经营户印制统一格式的“销售凭证”，要求经营户每次交易必须开具“销售凭证”，严把准出关。通过严格控制食用农产品的准入、准出，市场开办主体的食品安全监管能力得到了充分保证。(完)